Mengapa kita memerlukan air liur untuk mencicipi makanan?
Air liur, atau air liur, adalah komponen cairan utama yang mengelilingi sel reseptor rasa dan berperan penting dalam membuat indera kita peka. Sekarang, peran utama cairan ini adalah mengangkut rasa ke reseptor dan melindunginya.
Jadi mengapa hal ini penting saat mencicipi makanan? Agar bahan kimia dalam makanan dapat menghasilkan rasa, bahan kimia tersebut harus larut terlebih dahulu. Sekarang setelah bahan kimia tersebut larut, reseptor roadkillgrill.net di indera perasa Anda dapat mendeteksinya. Asal usul air liur
Beberapa orang percaya bahwa makanan tanpa cairan rasanya sama seperti memasukkan roti tawar ke dalam mulut. Cairan ini merupakan bagian penting dari sistem pencernaan, dan beberapa orang percaya bahwa tanpanya, tubuh tidak akan dapat merasakan apa yang dimakannya.
Padahal, rasa dan keluarnya air liur adalah dua hal yang berbeda. Rasa disebabkan oleh pengecap pada lidah, namun keberadaan cairan di dalam mulut diperlukan agar makanan terasa lebih enak dan mudah ditelan.
Bagaimana mulut memproses makanan
Pendapat ini disebabkan oleh fakta bahwa saat Anda makan, makanan dipecah oleh enzim yang ada di air liur Anda. Jika kita berbicara tentang pengecap, inilah bagian mulut yang bertanggung jawab atas indera perasa. Selera ini juga membantu membuat makanan lebih mudah ditelan. Cairan ini membantu memecah makanan berkat enzim yang dikandungnya.
Saat makanan masuk ke mulut Anda, enzim dalam cairan ini memecahnya menjadi molekul yang lebih kecil, sehingga lebih mudah untuk ditelan. Namun, ada kesalahpahaman bahwa tanpa air liur Anda tidak bisa mencicipi makanan. Faktanya, ada beberapa faktor yang bisa menurunkan kepekaan kita terhadap rasa. Jika cairan ini tidak diproduksi, rasa manisnya mungkin tidak dirasakan dengan baik.
Rasa asin, asam, dan umami masih bisa Anda cicipi, namun rasa manisnya tidak seenak biasanya. Hal ini karena indera perasa kita sensitif terhadap keberadaan molekul air. Oleh karena itu, tanpa cairan penting ini, indra perasa kita tidak akan merespons rasa manis dengan baik. Agar lebih percaya diri, cobalah eksperimen berikut bersama seorang teman. Silakan ikuti langkah-langkah di bawah ini.
Apa yang perlu Anda persiapkan
kumpulkan teman-temanmu
Siapkan kertas tisu
Makanan ringan seperti kue kering, kerupuk, dan makanan lainnya
air minum
apa yang harus kamu lakukan
Bersihkan lidah Anda dengan kertas tisu.
Cobalah setiap makanan satu per satu. Seperti apa rasanya? minum air Cobalah setiap makanan lagi